Koffie, Buffetten en Menukaart
Graag serveren we u een kopje koffie met iets lekkers. De onderstaande buffetten kunnen natuurlijk naar wens aangepast worden.
Voor kinderen van 4 tot 12 jaar geven wij op alle arrangementen en buffetten 25% korting. Breng ons op de hoogte van uw wensen en ideeën, wij denken graag met u mee! Al onze arrangementen zijn naar wens uit te breiden en aan te passen.
Overzicht
Twee kopjes koffie of thee met
Broodmaaltijden en lunchbuffet
High-Tea
Picknickmanden
Barbecue's (vanaf 10 pers.)
Traditionele buffetten
Streekbuffetten
IJs en desserts
Diverse menu’s
Borreluurtje
Menukaart
Twee kopjes koffie of thee met
| - Cake | € 4,00 |
| - Appelgebak en slagroom | € 5,00 |
| - Krentenbrood met roomboter | € 5,50 |
| - Gesorteerd gebak | € 6,50 |
| - Voldoende broodjes | € 7,00 |
| - Brusselse wafel met warme kersen en slagroom | € 7,00 |
Broodmaaltijden en lunchbuffet
Stevig ontbijt: (vanaf 4 pers.)
Om de dag goed te beginnen is een ontbijt noodzakelijk. Zeker als dit geserveerd wordt met uitgebakken spek, gebakken of gekookte eitjes en daarnaast diverse soorten broodjes en beleg, koffie, thee en vruchtensap dan is de basis voor de dag gelegd.
Prijs: € 12,50 p.p.
Rietsnijders lunch: (min. 10 pers.)
Bestaande uit wit-, bruin-, volkoren-, en krentenbrood, diverse heerlijke broodjes, crackers, kaas, drie soorten vleeswaren, roomboter, dieetmargarine, jam en een kroket. Voldoende koffie, thee, melk en karnemelk naar keuze.
Prijs: € 10,50 p.p.
Geserveerd met een kop soep wordt de prijs van deze koffietafel € 13,50 per persoon.
Geserveerd met Huzarensalade € 13,75, met zalmsalade € 15,25 en met vers fruit € 12,25 per persoon.
De rietsnijderslunch kan ook in buffet vorm geserveerd worden, afhankelijk van de groepsgrootte.
Luxe broodjes buffet: (min. 10 pers.)
Een luxe broodjes buffet bestaat uit diverse belegde broodjes/sandwiches die zijn opgemaakt met diverse soorten sla, tomaat, bieslook en bijpassende dressings. De broodjes zijn belegd met verse gerookte zalm, luxe vleeswaren, brie, kaas, ei- en tonijnsalade.Tevens wordt er een frisse en gezonde vruchtensalade bij geserveerd, evenals vruchtensappen, koffie, thee, karnemelk en melk. Vooraf serveren wij u een pittige kerriesoep.
Prijs: € 16,50 p.p.
High-Tea
High-Tea:
Erg leuk is het gezamenlijk genieten van een uitgebreide High-Tea, met diverse heerlijke sandwiches en allerlei soorten zoetigheden en cake.
De High-Tea kan zowel op het terras, in de serre als in het restaurant geserveerd worden en bestaat uit:
- Zoete en hartige sandwiches - Muffins
- Clotted cream - Petit fours
- Marmelade - Appelcake
- Div. jam soorten - Roomboter
- Toast met cheddar - Pancake
Vanzelfsprekend worden er diverse thee soorten geserveerd en eventueel ook koffie.
Prijs: € 17,50 p.p. (min. 6 pers.)
Picknickmanden
Lunchpakket
Dit lunchpakket bestaat uit twee belegde broodjes, een krentenbol, vers fruit en een blikje drinken.
Prijs: €7,50 p.p.
Het lunchpakket kan ook in een picknickmand verstrekt worden.
Picknickmand “de Wieden”
Gaat u gezellig varen met een fluisterboot of de luxe Ottersloep? Dan is het leuk en handig om een picknickmand te reserveren. In deze mand zit: salade, fruit, bruine bol met kaas, witte bol met vleeswaren, krentenbol, koffie, thee, melk en jus d'orange.
Prijs € 12,50 p.p.
Frans mandje
Deze picknickmand is gevuld met: luxe broodjes belegd met zalm, brie, beenham, kaas met komkommer en tomaat, melk en jus d’orange en een flesje wijn.
Prijs: € 16,50 p.p.
Picknickmand “de Weerribben”
Picknickmand "de Wieden" kan aangevuld worden met een flesje wijn, kaasplateau en nootjes.
(meerprijs € 15,-p.p.)
Ook voor deze luxe picknickmand geldt dat dit deze erg goed past bij een tocht met een fluisterboot of de luxe ‘Ottersloep’.
Barbecue's (vanaf 10 pers.)
Barbecue 1: Turfstekers barbecue
Een lekkere combinatie van vis, vlees en gevogelte. Bij de turfstekersbarbecue liggen saté, vleesspies, drumstick en botervis voor u gereed.
Uiteraard ontbreken bij deze barbecue de diverse sauzen, stokbrood, kruidenboter, Huzarensalade en frites niet.
Voor deze barbecue brengen wij u € 18,50 p.p. in rekening.
Barbecue 2: Traditionele barbecue
Wenst u een uitgebreidere barbecue, dan raden wij u onze traditionele barbecue aan, bestaande uit een royale vleesspies, saté, spare-ribs, kipfilet,en gambaspies.
Als garnituur zult u bij deze barbecue aantreffen: stokbrood, kruidenboter, Huzarensalade, rauwkost en fruitsalade, diverse sauzen en frites.
Deze barbecue bieden wij u aan voor € 23,50 p.p.
Barbecue 3: Gieterse barbecue
Top of the line onder de barbecues is de Gieterse barbecue. Wat denkt u van een royale vleesspies, gemarineerde biefstuk, kalkoenfilet, saté, varkenshaas, gambaspies en botervis.
Dit wordt aangevuld met frites, Huzarensalade, pastasalade, rundvleessalade, groene salade, diverse warme en koude sauzen, stokbrood, kruidenboter en vruchten.
€ 28,50 is de prijs per persoon voor deze barbecue.
Indien er in uw gezelschap gasten zijn met speciale dieetwensen, wij denken hierbij o.a. aan vegetariërs, laat het ons dan weten. Wij hebben ook voor hen vele suggesties voor op de barbecue.
Traditionele buffetten
’t Vonder buffet:
Bestaande uit:
- Gehaktballetjes in pikante saus - Nasi
- Schnitzelreepjes - Groene salade
- Saté - Kroepoek
- Huzarensalade - Vruchten
- Tonijnsalade - Frites
- Stokbrood met kruidenboter
€ 17,50 p.p. (min 10 pers.)
Warm buffet:
Bestaande uit:
- Rundvleesstoofpot
- Kipfilet met ananas en perzik in zoetzure saus
- Casselerrib in Cumberlandsaus
- Gamba spies in knoflookboter gebakken
- Gebakken aardappelen
- Witte rijst
- Verse groente
- Groene salade
€ 22,50 p.p. (min. 15 pers.)
Indien geserveerd met soep vooraf en met ijs met warme kersen, chocoladesaus en slagroom na, bedraagt de meerprijs € 8,25 p.p.
Combinatie van warm en koud buffet:
Het warme buffet is uit te breiden met een koud gedeelte bestaande uit:
| - Uitgebreid koud vleesplateau | - Rundvleessalade |
| - Meloen met ham en ananas | - Stokbrood met kruidenboter |
| - Gerookte zalm | - Vers fruit |
| - Pastasalade | |
Streekbuffetten
Pannenkoekenbuffet:
Het pannenkoeken buffet bestaat uit:
- Kop groentesoep
- Onbeperkt pannenkoeken naturel spek.
Aangevuld met ananas, boerenmix, fruitmix, kaas, jam roomboter, suiker en stroop.
Prijs: € 12,50 p.p. (min. 10 pers.)
Indien geserveerd met een coupe ijs bedraagt de prijs € 15,00 per persoon.
Schippers maaltijd:
Een leuk alternatief voor de bestaande buffetten is het serveren van een speciale schippers maaltijd. Deze stevige maaltijd bestaat uit bruine bonen en kapucijners, verschillende soorten spek, stamppot rauwe andijvie, gehaktballetjes, gemengde salade en diverse bijgerechten.
Prijs: € 14,50 p.p. (min. 10 pers.)
Wetland Buffet:
Een heerlijk uitgebreid buffet met diverse Hollandse top-producten. Als voorgerecht serveren wij een bijzondere hoendersoep.
| Het | warme gedeelte: |
| - Warme beenham met honing-mosterdsaus | |
| - Gevulde zalm met speciale roomsaus | |
| - Stoofpot met kalfssukade | |
| - Gevulde kipfilet met pittige gembersaus | |
| - Snoekbaarsfilet met appeltjes | |
| Het | koude gedeelte: |
| - Diverse gerookte vissoorten | |
| - Gesneden rollade | |
| - Oerbrood | |
| - Rundvleessalade | |
| - Groene salade |
Ter aanvulling worden bij dit buffet diverse groenten, hete bliksem, witte rijst, een aardappelgerecht en verschillende sauzen geserveerd.
Prijs: € 37,50 p.p. (min. 20 pers.)
IJs en desserts
Dessert Buffet:
- IJs met warme kersen, chocoladesaus en slagroom: € 5,25p.p.
- IJstrio met verschillende smaken ij en slagroom: € 6,50 p.p.
- Dessert buffet:
Drie soorten ijs, fruit, sauzen, bavarois, slagroomsoesjes, pudding, warme kersen en slagroom.
€ 9,50 p.p. (min. 10 pers.)
- Grande Buffet:
Laat u verrassen door de kok met een grande Dessert! Het is de prijs meer dan waard. Dit dessert is een combinatie van een uitgebreid ijs en toetjes buffet
€ 14,50 p.p. (min. 15 pers.)
Diverse menu’s
De onderstaande menu’s zijn voorbeelden van menu’s die worden geserveerd aan gezelschappen. Al deze menu's worden geserveerd met een aardappelgerecht, warme groenten en gemengde salade. In overleg kunnen we u een speciaal menu aanbieden. Het is ook mogelijk om vlees te vervangen door vis of een vegetarische schotel.
Menu 1:
- Groentesoep
- Schnitzel of scholfilet
- Coupe ijs
€ 17,50 p.p.
Menu 2:
- Tomatensoep
- Kipfilet met kerriesaus en rijst
- Coupe ijs
€ 17,50 p.p.
Menu 3:
- Groentesoep
- Casselerib met Cumberlandsaus
- Coupe ijs
€ 18,50 p.p.
Menu 4:
- Heldere runderbouillon met lente-ui en croutons
- Varkenshaas in roomsaus
- Dame Blanche
€ 23,50 p.p.
Borreluurtje
Borreluurtje:
Vind u het gezellig om na de activiteit of het varen nog even na te praten onder het genot van een hapje en een drankje? Dan is ons borreluurtje voor u een uitkomst! In overleg is het mogelijk om een zogenaamd borreluurtje aan uw arrangement toe te voegen. Hierbij worden drie drankjes (excl. buitenlands ged.) en drie verschillende borrelhapjes geserveerd.
€ 9,50 p.p.
Menukaart
| Voorgerechten | |
| geserveerd met brood en kruidenboter: | |
| Koud: | |
| - Roergebakken kip met roosjes van rauwe ham op een bedje van frisse sla | € 9,50 |
| Carpaccio van ossenhaas met pijnboompitten, oude kaas en huisgemaakte dressing | € 9,00 |
| - Sushi van tonijn en zalm op een bedje van wakame | € 9,50 |
| Soepen: | |
| - Uiensoep met kaascroutons | € 5,00 |
| - Gebonden tomatensoep met pestoroom | € 5,00 |
| - Mosterdsoep met zalmsnippers | € 5,00 |
| Warm: | |
| - Lauwwarme geitenkaas salade met mango chutney | € 9,50 |
| - In oestersaus gebakken gamba’s op een bedje van verse sla | €10,50 |
| Vegetarische gerechten: | |
| Onderstaande gerechten worden geserveerd met twee soorten aardappelen, frisse salade, rabarber en een warme groente. | |
| - Buideltje van bladerdeeg gevuld met een notenragout | €16,00 |
| - Lasagne van courgette | €16,50 |
| Kindergerechten: | |
| Onderstaande gerechten worden geserveerd met knapperige frites, appelmoes en fritessaus. | |
| - Haantje de voorste (kipnuggets) | € 4,50 |
| - Kapitein Één Oog (kibbeling) | € 5,00 |
| - Mini kwartet (mini frikadel, mini hamburger, mini kroket en een kipnugget) | € 5,00 |
| - Kinderpannenkoek | € 4,75 |
| Vleesgerechten: | |
| De onderstaande gerechten worden geserveerd met twee soorten aardappelen, frisse salade, rabarber en een warme groente. | |
| - Gebakken ossenhaaspuntjes met pepersaus | €17,50 |
| - Rib Roast met een saus van champignons en geitenkaas | €19,50 |
| - Gegrilde kalfsentrecôte met rode wijnsaus | €22,00 |
| - Italiaanse kipfilet met mozzarella en salsa van tomaat (in pesto gemarineerde kipfilet) | €16,50 |
| - Brochette van varkenshaas en rauwe ham met een champignonsaus | €17,50 |
| Visgerechten: | |
| - Gebakken daurade op een salsa van tomaat en paprika met kappertjessaus | €21,00 |
| - Roodbaarsfilet met mosterdsaus | €19,50 |
| - Verse zalmfilet met dille saus | €17,50 |
| - Catch of the day | €16,50 |
| Nagerechten: | |
| - Dame Blanche met warme chocoladesaus | € 5,00 |
| - Walnootijs met oud Hollandse stroopwafeltjes | € 6,50 |
| - Vers fruit met vanille-ijs en slagroom | € 6,50 |
| - Proeverij van diverse nagerechten | € 7,50 |
| - Kinderijsje | € 2,95 |
| Koffie specialiteiten: | |
| - Baileys Coffee (sterke koffie, Baileys en slagroom) | € 4,25 |
| - Irisch Coffee (sterke koffie, Ierse Whiskey, rietsuiker en slagroom) | € 5,25 |
| - French Coffee (sterke koffie, Grand Marnier, rietsuiker en slagroom) | € 5,25 |
